Vegano / Vegetariano

100 g de tofu (natural)

1 cucharada de salsa de soja (sin aditivos)

400 g de verduras asiáticas (congeladas)

2 cucharaditas de aceite (a elección)

1 trozo pequeño de jengibre

1 diente de ajo

100 g de fideos Shiratakin (Asiashop)

15 g de cacahuetes

sal al gusto

pimienta al gusto

1 hoja de nori

1. Corta el tofu en dados y marínalo en la salsa de soja.

2. Deja reposar la marinada durante 10 minutos.

3. Saltea el tofu en una sartén con un poco de aceite durante 5 minutos.

4. Incorpora las verduras para wok, el ajo y el jengibre, y cocina durante otros 3 minutos, añadiendo un poco de agua si hace falta.

5. Añade los fideos y los cacahuetes a la sartén, y termina de sazonar con las hojas de nori trituradas, sal y pimienta.

Energía 390 kcal | Proteínas 26 g | Hidratos de carbono 9 g | Fibra 10 g | Lípidos 20 g