Pan sorpresa
Vegano / Vegetariano
Ingredientes
Para 2 personas
1/2 calabacín
2 tomates
1 cebolla
60 g de queso de oveja
1/2 fougasse
2 cucharadas de yogur de leche entera
1 pizca de sal con hierbas finas
1 pizca de pimienta
300 g de frutas frescas de temporada
Preparación
Lavar y cortar el calabacín en láminas finas con un pelador. Lavar y trocear los tomates en rodajas finas. Pelar y picar la cebolla. Cortar el queso de oveja en dados. Cortar la fougasse, untarla con el yogur, añadir sal y pimienta, y luego rellenarla con los demás ingredientes.
Hornear durante unos 5 minutos a 180 grados. Si prefiere los vegetales crudos, puede cocinar la fougasse antes de rellenarla.
Esta receta se sirve acompañada de una ración de frutas frescas de temporada (sin incluir plátano).
Sugerencia adicional*
Se puede decorar este plato con 2 cucharadas de semillas de calabaza o piñones.
*((Calorías adicionales para personas con necesidades calóricas especialmente elevadas – una actividad que implique estar de pie durante al menos 8 horas seguidas al día o deportistas de alto nivel que realicen al menos 8 horas de deporte a la semana)
Información nutricional
Energía 503 kcal | Proteínas 17 g | Hidratos de carbono 83.5 g | Fibres 7.98 g | Lípidos 10.1 g