Vegano / Vegetariano

400 g de gnocchis
1 cebolla
2 tomates
1 calabacín pequeño
100 g de maíz (en conserva)
2 cucharadas de aceite de oliva
60 g de queso cottage (queso fresco granulado)
2 pizcas de orégano
2 pizcas de sal yodada
2 pizcas de pimienta

Prepare los gnocchis siguiendo las indicaciones del envase. Pele y trocee la cebolla en dados. Lave y corte el calabacín y el tomate en trozos pequeños. Escurra el maíz. Saltee las verduras en una sartén con un poco de aceite. Por último, incorpore los gnocchis y el queso cottage, cocinando brevemente. Condimente con el orégano, la sal y la pimienta.

Consejo: También puede utilizar una mezcla de verduras congeladas.

Sugerencia adicional*

Añadir 2 cucharadas de semillas de calabaza y 1-2 cucharadas de crema fresca aumentará el aporte energético de la receta.

*(Calorías adicionales para personas con necesidades energéticas muy elevadas: actividades que impliquen estar de pie al menos 8 horas seguidas al día o deportistas de alto nivel que entrenen al menos 8 horas a la semana.)

Energía 499 kcal | Proteínas 16.2 g | Hidratos de carbono 77.8 g | Fibra 8 g | Grasas 12.7 g