Vegano / Vegetariano

100 g de lentejas rojas

200 g de tomates (troceados)

1 cucharada de garam masala (mezcla de especias)

200 ml de agua

sal al gusto

pimienta al gusto

1 1/2 puñado de brócoli

1 trozo de zanahoria

1. Precalentar el horno a 180 grados con ventilación.

2. Pelar la zanahoria y cortarla en dados.

3. Colocar en una fuente para horno los tomates, las lentejas, la zanahoria y el agua, y sazonar con la pasta masala, sal y pimienta al gusto.

4. Separar los ramilletes de brócoli e incorporarlos también a la fuente.

5. Cocinar todo durante 25 minutos en el horno precalentado.

Energía 479 kcal | Proteínas 37 g | Hidratos de carbono 65 g | Fibra 8 g | Lípidos 2 g